可愛小熊麪包的做法 - 可愛小熊麪包怎麼做
來源:飄香吧 1.58W
“網上曾經看到過這個小熊麪包圖片,覺得蠻可愛,於是仿照做了幾個,孩子們都很喜歡。因爲是給孩子們吃的,所以添加了很多奶粉,這個分量可以做7個小熊。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可愛小熊麪包的做法步驟
1、水和雞蛋放入到東菱麪包機內,加入糖、鹽、奶粉。
2、加入麪包粉。
3、加入切成小塊的軟化黃油,在麪粉最頂端加入酵母。將麪包桶放入到麪包機內。
4、啓動和麪程序,和10分鐘,停止10分鐘,再和15分鐘。
5、和好的麪糰取出後,滾圓用保鮮膜蓋住,醒發20分鐘。
6、將麪糰分成7個30克和18克的麪糰。
7、滾圓後放烤盤上,一大一小的挨着放,然後放進東菱K30A烤箱,選擇發酵功能,發酵50分鐘。
8、在發酵等待的時候做小熊的其他部分,弄2-3克左右的小面團42個。
9、發酵好的麪包坯取出,將烤箱預熱到上火165度,下火170度。
10、將小麪糰擺放好,做小熊的耳朵、手和腳。
11、放到預熱好的烤箱下層15分鐘。
12、最後幾分鐘看上色情況,加蓋錫紙。
13、麪包做好後取出晾涼,用融化的黑巧克力畫出眼睛鼻子即可。
小竅門
1、水量依麪粉吸水量而定。
2、因爲做的是一般的甜麪包,麪糰只需要揉到擴展階段即可。
3、各型號的麪包機和烤箱功率不同,時間僅供參考。我這裏用到的是東菱1352AE-3C麪包機和東菱K30A烤箱。
4、麪包烤到最後幾分鐘的時候留意上色情況,不加蓋錫紙小熊顏色過深,就沒那麼好看了。