小熊擠擠果醬包的做法 - 小熊擠擠果醬包怎麼做
來源:飄香吧 2.18W
“我這人總是慢半拍又慢半拍,看到那麼多朋友們做了小熊擠擠包,其實早就手癢想做了,多麼可愛的造型是吧?但是一直拖着沒做,這次終於抽了懶筋實踐了一把,我的小熊擠擠包終於做出來了哈哈!可是我總是不認真看別人方子的原因,都要整形了忽然忘了耳朵是啥時候放上去了,於是又來電腦上查找,查明白了耳朵是二發完了才組合到一起。但是又有個問題,我沒看人家也是用的我這個方模子,但是人家分了16個小面包呢,我想當然的給分了九個,最後的結果就是我做的小熊肥胖了不少,耳朵也大了哈哈,醜是醜了點,下次再努力哈,不然下次做沒動力了嘿嘿。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小熊擠擠果醬包的做法步驟
1、準備好食材:麪包粉300克、淡奶油80克、牛奶150克、鹽2克、白糖25克、酵母5克、草莓醬適量。
2、首先將除黃油和草莓醬外的食材都放入廚師機內膽裏
3、用廚師機揉麪12分鐘
4、將麪糰整理好蓋上溼布開始發酵
5、發酵到用手指蘸乾粉戳個洞不回彈就可以了
6、將發酵好的麪糰倒出來揉勻排氣然後分成九個大面團18個小麪糰,並且都滾圓鬆弛3分鐘。
7、大面團都擀成麪皮
8、然後每個上面都放適量草莓醬
9、如同包包子似的將麪包坯子包好,褶子那面衝下揉圓。
10、然後把包好草莓醬的麪包坯子擺放在烤盤內。小的麪糰揉圓擺放在案板上都分別蓋好溼布開始二發。
11、二發到明顯長大2倍就把小麪糰沾水擺放在大面團的上方,這就是小熊的耳朵了。
12、然後均勻的刷上蛋液
13、放入180度預熱好的烤箱烤25分鐘
14、麪包烤好晾涼之後用筷子蘸着融化的巧克力畫上小熊的五官即可。
小竅門
1因爲草莓醬很容易受熱變稀釋,所以一定要捏緊以免烘烤爆開。
2因爲放了淡奶油所以我沒放黃油。