鬆軟小麪包的做法 - 鬆軟小麪包怎麼做

“疫情居家早餐
首選
鬆軟香甜豆沙麪包”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鬆軟小麪包的做法步驟

• 1、一份麪粉、四份水拌勻上火中小火加熱。不停攪拌。

• 2、成糊關火。

• 3、裝容器放冰箱四小時以上。

• 4、取150g湯種加糖雞蛋100g牛奶拌勻。

• 5、加酵母。

• 6、加適量玉米油和麪粉，用刮刀拌勻。

• 7、很粘。

• 8、分多次加入剩下的牛奶。

• 9、由於麪糰很粘，全程刮刀。

• 10、發酵好的麪糰特別軟。

• 11、在案板上鋪面粉，用刮刀把麪糰取出來。不要揉搓。

• 12、直接切成自己想要的形狀。

• 13、加入喜歡的餡料。我放的豆沙餡。

• 14、把口封好。

• 15、做成包子。

• 16、扣過來。

• 17、長條的就直接擀成長條。

• 18、折幾下。

• 19、在擀薄片。

• 20、捲起來。

• 21、再壓扁。

• 22、擀成薄餅。

• 23、鋪上餡料。

• 24、捲起來。

• 25、都弄好了找溫暖的地方兒子發酵。（乾燥的環境，要蓋保鮮膜。不然容易開裂）

• 26、變胖了。

• 27、刷蛋液。烤箱200度預熱。180度上下火烤20分鐘，如果顏色可以了。再在上面蓋一層錫紙烤10分鐘即可。

• 28、照片拍顏色有點深，其實成品顏色很漂亮了。

• 29、早餐小麪包就搞定了。非常鬆軟。

• 30、這個顏色拍的就很貼近實物的顏色了。

• 31、一起吃小麪包吧！