奶酪派怎麼做美味好吃

派類的食品在近幾年也是非常的流行的，很多人都非常喜歡派的味道。今天要做的就是奶酪派，相信很多喜歡做糕點的朋友並不陌生，其實除了食材上的相似做法也都是差不多的，喜歡的朋友可以跟着步驟一步一步來，相信很快就能學會的呢。

主料

輔料

具體步驟

1.做派皮：黃油提前軟化。將主料中的除了全麥粉與小米粉以外，放入麪包機筒內，和麪功能8分鐘，讓黃油與蛋充分融合

2.將全麥粉與小米粉加入，繼續揉8分鐘，然後用保鮮膜包好麪糰，冷藏1-2小時

3.冷藏好的麪糰，擀成餅，放入派盒中，薄厚按勻，用擀麪杖去掉多餘的麪皮。將派皮扎些小洞，防止高溫烤時膨脹

4.做派瓤：奶酪提前室溫軟化2小時，打至順滑

5.加冰糖粉打勻。加雞蛋繼續打勻

6.加奶油打勻，加玉米澱粉打勻

7.倒入派皮中，九分滿

8.烤箱預熱170度10分鐘，派盒放入中層，烤30分鐘

9.冷卻後脫模，冷藏4小時

10.身邊只有小番茄，點綴一下～

11.嚐嚐吧

烹飪技巧

1、全麥粉與小米粉吸水率低，要適當減少液體的量。