全蛋海綿紙杯蛋糕的做法 - 全蛋海綿紙杯蛋糕怎麼做

“全蛋海綿紙杯蛋糕，小巧可口，還可以再進行些不同的造型，比如加入奶油頂啊，放個水果啊，今天我把巧克力造個型，放在上面，再撒上糖珠，也不錯吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全蛋海綿紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋加糖打發，

• 2、打至發白，提起打蛋頭滴落的蛋糊能夠出現花紋，且不易消失，

• 3、篩入低筋麪粉，翻拌均勻，

• 4、牛奶加入玉米油攪拌均勻，慢慢倒入麪糊裏，拌勻，

• 5、倒入紙模裏，

• 6、烤箱預熱，上下火，中層，180度，30分鐘左右，

• 7、巧克力隔水融化，捏成一定的形狀，裝飾在蛋糕上，再撒糖珠。

小竅門

烤箱溫度和時間要根據自己烤箱的實際情況來調整。
巧克力隔水融化需要注意溫度，溫度太高會油水分離。
糖珠要趁巧克力沒涼透之前撒，否則粘不住啊。