紅豆餡雪花面包的做法 - 紅豆餡雪花面包怎麼做
來源:飄香吧 1.68W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆餡雪花面包的做法步驟
1、把各種食材合在一起揉至擴展後成麪糰
2、於溫暖處發酵至二倍半大
3、準備好紅豆餡、蛋清液、椰蓉,紅豆餡的製做方法見
4、把面排氣後分成小塊
5、拿出一塊擀成小餅放上餡
6、收口後口朝下
7、刷上蛋清液
8、上面沾上椰蓉
9、放入紙碗裏擺入烤盤,於溫暖處二次發酵至二倍半大
10、烤箱預熱165度30分鐘,我放在中下層
11、30分鐘後出爐
小竅門
爲了體現雪花的雪白,我用了蛋清,沒用蛋黃,烤時定型後就加蓋錫紙,爲的是不讓其上色。這樣就真的成了雪花面包。