奶油水果麪包的做法 春天的麪包也要美美的---奶油水果麪包 奶油水果麪包怎麼做

“春的季節萬物復甦
處處散發着勃勃生機
早餐的小麪包也不甘心平淡
用新鮮的水果裝扮一下
春天也出現在麪包上了，溫暖，美好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油水果麪包的做法步驟

• 1、將麪包材料中除黃油以外的材料放在一起揉至表面光滑，再加入黃油揉至擴展狀態。

• 2、蓋保鮮膜將麪糰放溫暖處發酵2-2.5倍大小。

• 3、發酵結束，將麪糰均勻分割成大小相同的13個，滾圓後鬆弛15分鐘。

• 4、鬆弛後的麪糰再次揉圓，放於馬芬杯中。

• 5、放溫暖溼潤處進行最後發酵。

• 6、發酵結束後表面刷薄薄一層全蛋液，放入預熱好180度的烤箱中烤12分鐘左右。

• 7、軟化的黃油和蜂蜜一起放入碗中，用打蛋器打至順滑膨鬆。

• 8、草莓，藍莓洗淨控幹表面水份，橙子去皮切小塊。

• 9、烤好的麪包脫模放涼。

• 10、在麪包1/3處用小刀切開。

• 11、在切面處抹一層做好的黃油醬。

• 12、將裝飾水果放上水果篩少許糖粉即可。

小竅門

1.    麪糰分割時的克數記不清楚了，圖片中數應該是13個，自已調整吧。
2.    搭配的水果選自已喜歡的。
3.    不喜歡太甜就不用篩糖粉了。