奶油麪包的做法 滿載回憶的奶油麪包 奶油麪包怎麼做

“還記得那中間夾着奶油，軟綿綿香噴噴的難忘口感嗎？一款很經典的奶油麪包，陪着我們一起渡過美好的校園時光。直到現在，回憶中的那種美味也不曾改變，讓我們一起用烘焙尋找這份難以忘懷的回憶吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油麪包的做法步驟

• 1、提前把材料準備好備用。

• 2、除了鹽和黃油，把材料放入麪包機裏揉麪，揉至擴展狀態，包入黃油和鹽。

• 3、繼續揉到光滑可以拉出薄膜，包上保鮮紙，發酵到2倍大即可。

• 4、把發酵好的麪糰，取出排氣平均分割成4個小面團，搓圓包保鮮紙靜置10分鐘。

• 5、靜置好的小麪糰排氣，用擀麪仗擀成長舌形。

• 6、從上由下捲起，接口捏緊。

• 7、同樣的手法，做好後放入烤盤裏，保持一定間距。

• 8、放烤箱裏，開啟發酵功能，發酵45分鐘左右。

• 9、把發酵好的麪糰取出，用毛刷刷上全蛋液。

• 10、最後在麪包胚上面撒上白芝麻。

• 11、烤箱提前預熱，上火190度，下火170度，烘烤13分鐘。

• 12、出爐後放涼備用，細砂糖加入淡奶油用電動打蛋器打至乾性發泡，裝進裱花袋。

• 13、把放涼好的麪包，用鋸齒刀豎着鋸一半，擠上奶油即可。