桃子乳酪蛋糕的做法 桃子乳酪蛋糕2 桃子乳酪蛋糕怎麼做

“這個配方改編自君子的芒果芝士小蛋糕。在製作上綜合了君之杏果芝士蛋糕和孟老師蘋果乳酪蛋糕的做法。因爲這個蛋糕用了更多的糖水桃子，吃起來比上一道桃子乳酪蛋糕更甜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃子乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、將桃肉碾壓成泥，備用

• 3、將奶油奶酪倒入大碗，隔熱水攪拌至順滑無顆粒

• 4、分次加入雞蛋

• 5、分別攪打均勻

• 6、加入糖水

• 7、攪拌均勻

• 8、加入桃肉泥，

• 9、攪拌均勻

• 10、倒入紙模

• 11、放入預熱170度的烤箱，烤約10分鐘左右

• 12、表面凝固，取出

• 13、將桃肉泥放在表面

• 14、繼續放入烤箱，烤30-40分鐘

• 15、表面金黃出爐

小竅門

剛出爐的蛋糕比較柔軟脆弱，移動時須小心。蛋糕冷卻後會回縮，這時候可以輕鬆脫模。也可以放入冰箱冷藏後再食用。