熱烤乳酪蛋糕的做法 - 熱烤乳酪蛋糕怎麼做

“偶然一天，和家人去逛街，路過多日不去的超市，驚見超市邊的一家店鋪排了長長的隊伍，原來是新開的蛋糕店，專賣起司蛋糕。
排隊的人如此之多，想來味道不錯。兒子說媽媽回去自己做吧。我剛學烘焙不久，也想嘗試一下，就有了這個成品。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

熱烤乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、消化餅乾放入厚塑料袋中，用擀麪杖敲打，再滾動碾碎，倒入盆中。

• 2、黃油隔水融化

• 3、倒入碾碎的消化餅乾中，混合均勻。

• 4、將3鋪在烤模裏，隔着保鮮膜用力按壓，再放進冰箱冷藏直到烘烤前拿出。

• 5、奶油奶酪和白砂糖，攪拌至柔軟，改以打蛋器攪拌均勻。

• 6、攪拌至柔滑狀態後加入酸奶拌勻，逐一加入雞蛋拌勻，再倒入檸檬汁拌勻。

• 7、在奶酪糊中篩入玉米粉，拌勻。

• 8、從冰箱中拿出麪餅，把7的麪糊用過濾篩過濾到烤模裏。

• 9、震動模具，顛出氣泡，烤箱預熱170度，烘烤40--45分鐘。

• 10、冷卻後放入冰箱冷藏3小時以上。