手指餅乾泡芙的做法 - 手指餅乾泡芙怎麼做

“吃慣了一口一個的泡芙，也來領略一下手指餅乾泡芙的美豔吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手指餅乾泡芙的做法步驟

• 1、牛奶、鹽、糖、黃油一起放入鍋內，用小火邊煮邊攪拌，至黃油完全融化

• 2、煮沸的時候，一次性倒入過篩好的麪粉，攪拌，使麪粉完全溼潤，關火

• 3、當面糊冷卻到不太燙手的時候，分三次加入打散的雞蛋，完全攪拌到麪糊把雞蛋吸收後再加下一次

• 4、麪糊裝入裱花袋，前面剪個口子，擠出10cm左右的長條

• 5、烤箱210度烤15分鐘至泡芙膨脹，然後溫度降到180度烤25分鐘，表面黃褐色即可

• 6、淡奶油加糖打發

• 7、在泡芙的底部用裱花嘴戳兩個洞，擠進奶油。然後，在泡芙上面也擠上奶油，加上櫻桃做裝飾

小竅門

一般的手指餅乾泡芙都在15cm，我覺得太長了吃起來不方便，個人感覺10cm左右差不多