紅薯紙杯裱花蛋糕的做法 紅薯紙杯裱花蛋糕——送給愛美的你 紅薯紙杯裱花蛋糕怎麼做

“香甜的奶油裱花蛋糕是我的最愛呢，但是一邊吃，一邊卻總是在擔心奶油會讓人長胖，要美食還是要身材？大家是不是像我一樣糾結呀！
紅薯富含粗纖維，是減肥代餐的最佳食材，嘗試着用漂亮的紅薯和紫薯代替淡奶油用來裱花，沒想到效果超級棒哦，不但口感非常的香甜細膩，色彩也非常鮮豔呢。是一道非常健康的美味點心哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

紅薯紙杯裱花蛋糕的做法步驟

• 1、紅薯和紫薯清洗乾淨，放入電飯鍋，加入少量的水，煮熟。

• 2、取175克紫薯和175克紅薯趁熱壓成泥備用，取130克紅薯稍微放涼後切成粗顆粒狀。

• 3、將雞蛋磕入大碗裏，紅糖切碎和雞蛋混合，用打蛋器高速攪打。

• 4、打至蛋黃糊糊出現不容易消失的紋路，提起打蛋頭，蛋黃糊糊程緞帶狀，即可加入油和香草精。

• 5、篩入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至無干粉。

• 6、將切成顆粒狀的紅薯丁倒入麪糊裏。稍微拌幾下即可。

• 7、紅薯糊糊倒入模具，如果糊糊太乾，可用兩個調羹相互幫助，最後用調羹背部沾上一點水，將糊糊壓平整。

• 8、放入預熱好的烤箱，170度，烤20分鐘。取出放涼備用。

• 9、壓成糊狀的紫薯和紅薯分別加入淡奶油，用打蛋器打成細膩潤滑的糊狀。

• 10、分別過篩。

• 11、裝入裱花袋。

• 12、在冷卻的蛋糕上裱好花即可。

• 13、漂亮又健康的裱花蛋糕做好啦。

小竅門

1、主料爲蛋糕材料，輔料爲裱花食材。
2、紫薯比紅薯質地幹很多，所以，輔料裏面的淡奶油，要多加一點在紫薯糊糊裏，邊攪打邊加淡奶油，直到紫薯奶油霜變得非常細膩潤滑即可。
3、紫薯含豐富的粗纖維，過篩後裱花才更漂亮，口感也更細膩。
4、要是喜歡甜一點的口感，裱花食材裏可以按照自己的口味加入適量的糖。