菠菜雞肉卷的做法 - 菠菜雞肉卷怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜雞肉卷的做法步驟

• 1、菠菜洗淨，焯水，打成泥。

• 2、麪粉中加適量的開水，再加入菠菜泥，晾至不燙手時，揉成團，醒20分鐘左右再揉成光滑的麪糰。

• 3、雞腿洗淨，剔骨，切丁，加入料酒，胡椒粉和少許鹽拌勻，醃製10分鐘左右。

• 4、將醃製好的雞肉丁加少許洋蔥末炒熟。

• 5、取適量醒好的麪糰，搓長，切劑子，兩個一組，表面抹少許油。

• 6、將兩個麪糰疊在一起，慢慢擀成圓形的餅。

• 7、放入鍋中烙至兩面微黃，中間鼓起。

• 8、黃瓜洗淨切條。

• 9、將烙好的餅撕開，放適量的雞肉，黃瓜條，擠上適量的甜麪醬。

• 10、捲起，開吃！

小竅門

水和麪的比例約爲1:2，適當調整。因爲加了蔬菜泥，水量要減少。