黑米八寶飯的做法 自制好吃軟糯的【黑米八寶飯】 黑米八寶飯怎麼做

“今年過年在超市買了一個八寶飯在年夜飯時吃
但感覺沒有往常買的好吃
想想自己也可以嘗試着做一個試試呀
就用家中現有的材料做了一個
真還不錯
以後不用買了，自己動手做的更合心
做起來非常簡單，無難度
大家可以加上自己喜歡的食材
做出符合自己口味的獨特八寶飯來”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑米八寶飯的做法步驟

• 1、將糯米和黑米量稱好，洗淨。

• 2、放電飯煲容器中，水量按自己喜歡的軟硬程度放。

• 3、電飯煲米飯功能。

• 4、煮熟。

• 5、將豬油和白糖拌入剛煮好的米飯中。

• 6、準備一個碗，墊好保鮮膜，這樣方便八寶飯的存放。

• 7、將枸杞、葡萄乾、紅棗、桂圓肉乾、蔓越莓乾等鋪入碗底(事先泡軟)。

• 8、將拌好的適量糯米飯加入飯碗中，壓緊實。

• 9、加入的飯中間壓出一個淺坑。

• 10、鋪入適量紅豆沙。

• 11、最後再鋪上一層糯米飯，壓緊。

• 12、保鮮膜包好。

• 13、用手稍稍整形，然後放進冷凍室。

• 14、吃時拿掉保鮮膜，大火隔水蒸15分鐘，用餐盤倒扣出八寶飯即可。

• 15、享用吧~

小竅門

1、用電飯煲煮糯米飯，不需要浸泡一個晚上。如果隔水蒸糯米飯的話，最好浸泡4小時以上，糯米飯的口感較好。
2、沒有黑米的話，全部用白糯米也行。
3、如果直接吃，那碗中就不用墊保鮮膜，在碗壁上抹些熟豬油(方便脫扣)，壓好飯後，上蒸籠大火蒸10-15分鐘，用餐盤倒扣出來就好了