仿老乾媽油辣子的做法 仿老乾媽油辣子(辣椒醬) 仿老乾媽油辣子怎麼做
來源:飄香吧 1.04W
“忘記拍成品圖,湊合看”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
仿老乾媽油辣子的做法步驟
1、花生炸熟,晾涼切碎
2、熱油,放入香料,蔥,姜炸制入味,撈出
3、炸香料的油,倒入小火辣椒粉翻炒,避免炒糊
4、辣椒粉倒入炒香後,放入切好的花生碎,鹽調味料(也可以加芝麻)
5、淋入少許白酒
6、成品小火熬製香味濃郁時晾涼,裝瓶……
小竅門
一定要小火熬香
“忘記拍成品圖,湊合看”
1、花生炸熟,晾涼切碎
2、熱油,放入香料,蔥,姜炸制入味,撈出
3、炸香料的油,倒入小火辣椒粉翻炒,避免炒糊
4、辣椒粉倒入炒香後,放入切好的花生碎,鹽調味料(也可以加芝麻)
5、淋入少許白酒
6、成品小火熬製香味濃郁時晾涼,裝瓶……
一定要小火熬香