煎蛋拌土人蔘苗的做法 - 煎蛋拌土人蔘苗怎麼做

“土人蔘的功效
健脾潤肺，止咳，調經。治脾虛勞倦、泄瀉，肺勞咳痰帶血，眩暈潮熱，盜汗自汗，月經不調，帶下。

土人蔘別名假人蔘、參仔葉、東洋蔘、紫人蔘，屬馬齒莧科多年生草本植物。因其根與人蔘相似而得名。歷史上採收其根作藥用根爲滋補強壯藥，補中益氣，潤肺生津。
葉消腫解毒，治疔瘡癤腫。
種過一次，種子落在院子裏，每年都有大量的土人蔘，這個季節的土人蔘小苗特別鮮嫩，採了一把，跟馬齒莧一起拌着吃。有美顏的效果哦。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎蛋拌土人蔘苗的做法步驟

• 1、院子裏自由生長的土人蔘。

• 2、天上掉下來的花花和馬齒莧。

• 3、各採了一些洗淨。

• 4、切段。

• 5、焯水

• 6、過冷水。

• 7、撰幹水分備用。

• 8、紫甘藍切絲。

• 9、大蒜去皮洗淨切末。

• 10、放食鹽。

• 11、煎蛋一個，放了一些老乾媽，給老公煎了兩個，他吃了一個，這個我就用來拌菜好了。

• 12、簡單切塊。

• 13、拌勻。

• 14、裝盤。

• 15、成品。

小竅門

我爲了瘦身，只用了食鹽調味，不需要減肥的人士，可以放生抽陳醋和香油等。