烤花蛤的做法 - 烤花蛤怎麼做

“花蛤鮮香味美，只要簡單加工就可以得到美味。另外價格也相對便宜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤花蛤的做法步驟

• 1、八寸烤盤刷薄薄刷一層油，用5片生菜葉打底。太大了中間撕開，儘量不要超出盤沿。伸出烤盤的葉子會烤乾。

• 2、金針菇一切兩半。根部放在下面，帶菇頭的放在上面。

• 3、取合適的花蛤，躺倒放平在烤盤中。間隙稍微大些。烤箱開下火兩百度，烤到花蛤開口。每家烤箱的溫度不同，仔細觀察，只要崩開口就拿出來。如果不嫌麻煩，可以把殼去掉半個，這樣會擺的多一些，去掉殼後直接在上面澆上汁水，這樣烤下來比較嫩。

• 4、切好的生薑、大蒜末、大蒜葉、還有紅椒丁。還有一勺蒜蓉辣醬。

• 5、加入一勺生抽，兩勺料酒，還有一點點糖。有點稠，彆着急。

• 6、把盤中烤出來的汁水倒到料汁碗中，然後再仔細的澆在每個花蛤上面。

• 7、這下烤箱開上火200度。回爐再烤兩三分鐘就行。

小竅門

進烤箱後要注意觀察，不要忘記哦，時間長會烤乾花蛤。