家常牛肉醬的做法 - 家常牛肉醬怎麼做

“東北人愛吃醬，之前比較愛吃老乾媽的牛肉醬，可是近幾年再買已經不是原來的味道了，牛肉粒也越來越少，想吃怎麼辦，就只有自己動手了（´∀｀）”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

家常牛肉醬的做法步驟

• 1、牛肉一塊，最好要不帶筋的我買的帶了一點，剔除就好了

• 2、牛肉切小粒

• 3、幹辣椒，烤箱中高火烤了兩分鐘，不酥，建議再適當加些時間最近感冒，就少放了點辣椒

• 4、花生中高火烤4分鐘，我烤的5分鐘有個別胡了，不過還是很香啊，去皮，裝在食品袋裏，用擀麪杖擀碎

• 5、鍋裏多加點油，下入牛肉粒，大火翻炒，再轉小火，多翻炒一會

• 6、炒出水，再翻炒一會

• 7、加入豆瓣醬，甜麪醬，花生，辣椒，小火炒，注意不斷翻動，不要糊鍋

• 8、不喜歡放甜麪醬的就少放一點點糖，多翻炒一會，因爲甜麪醬不是特別鹹，我又加了一勺鹽

• 9、出鍋前，撒上芝麻