雞肉豆腐味增鍋的做法 - 雞肉豆腐味增鍋怎麼做

“這幾天又降溫，昨天不知道是颱風還是什麼，一整天的6級風，吹得窗戶嗚嗚叫，恐怖啊。
天冷的適合，照例，繼續吃火鍋啦。
今天吃——雞肉豆腐味增鍋。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉豆腐味增鍋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、白菜撕大片，豆腐切塊，雞肉切片，豆皮切片。

• 3、炒鍋內加油少許，放入白菜，炒至出水。

• 4、加入淨水一碗，略煮。同時，味增用清酒調開。

• 5、水開後倒入味增，煮1分鐘。

• 6、準備一個砂鍋，鍋底放入豆腐。

• 7、將白玉菇、豆皮、蟹肉棒整齊地排入砂鍋。

• 8、倒入味增湯，放入白菜幫。

• 9、中小火，煮5分鐘。

• 10、放入雞肉片，繼續煮3分鐘。

• 11、放入煮過的白菜葉，煮到開鍋。

• 12、再開後，即可離火上桌食用。

小竅門

1.雞肉切片前可以冷凍半小時，容易切。
2.日式味增醬也可用韓式大醬代替，製作偏辣口味的。