香辣幹鍋雞的做法 - 香辣幹鍋雞怎麼做

“快速，香爽辣味，吃得過癮，不會吃辣的我，久久的做一次辣菜吃，在我能接受的範圍內，好吃😋”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣幹鍋雞的做法步驟

• 1、將雞洗淨切塊，加入鹽澱粉醃着備用。

• 2、所有配料洗淨切好。

• 3、取個碗，將輔料中的生抽蠔油、白糖料酒、清水和陳醋拌均備用。

• 4、上鍋入適量油，涼油倒入雞塊煸炒出油至焦黃。

• 5、煸炒制焦黃盛起。

• 6、鍋洗乾淨重新上爐入適量油，先煸香花椒幹辣椒再和其它配料煸出香味。

• 7、加入雞塊大火煸炒片刻。

• 8、加入事先調好的香汁料。

• 9、大火翻炒至雞塊吸收香汁料。

• 10、取個砂鍋，將生菜洗淨放入砂鍋內。

• 11、倒入雞塊，上爐用小火燜煮兩分鐘幹鍋即可。（我懶直接在炒鍋裏燜煮至雞塊幹鍋就直接裝鍋裏了）

• 12、成品，灑上適量熟芝麻完成。