腦梗賽吃什麼好
腦梗賽，是由於長時間腦部血量和氧氣量的供應不足使腦組織部分產生缺血性壞死或軟化，隨着一個人年齡階段的不斷成長，其患病的機率就會大大的增加，多發於中老年人的身上，爲了防止病情的延伸，我們要從日常做起，瞭解腦梗賽吃什麼好吧。
一、腦梗賽吃什麼好
1、蕨菜
含蘿蔔素、Vc、蛋白質、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復腦細胞功能，安神降壓。
2、蘆筍
含有多種甙類化合物，蘆丁、甘露聚糖、膽鹼、葉酸等對心臟病、高血壓有一定療效。
3、紅薯
具有消除活性氧作用，活性氧可誘發動脈硬化。
4、捲心菜
能使膽固醇轉化爲酶後排出。
5、芹菜
嫩芹菜搗汁加蜂蜜，可防高血壓。
6、芥菜
7、大蒜
預防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩血管硬化，增強心肌收縮力，使動脈硬化減輕，預防血栓形成。
8、大蔥
有消除血管內不正常凝固，防止動脈硬化。
二、飲食調理
1、多吃素菜少飲酒
素菜和水果含有大量維生素C、鉀、鎂。維生素C可調節膽固醇代謝，防止動脈硬化發展，同時可增加血管的緻密性。戒菸、酒。
2、常用植物油
少吃動物脂肪 植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低;而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高。
3、飲食清淡不過飽
飲食以清淡爲宜。因爲嗜鹹飲食，鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓增高。進食量應適當，不宜過飽，否則身體過胖加重心臟負擔。
4、蛋白海味不能少
飲食中缺乏蛋白質，同樣會發生血管硬化。蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白，以供應身體必需氨基酸。飲牛奶以去脂爲佳。適當進食海產品如海帶、海魚等，可降低膽固醇，防止動脈硬化。
三、腦梗賽食譜
1、豌豆綠豆粥
主料：粳米 100克 綠豆 50克 豌豆 50克
調料：白砂糖 20克 各適量
步驟：
(1)綠豆、粳米淘洗乾淨，分別用冷水浸泡發漲，撈出，瀝乾水分;
(2) 豌豆粒洗淨，焯水燙透備用;
(3)鍋中加入約1500毫升冷水，先將綠豆放入，用旺火煮沸;
(4)鍋內加入豌豆和粳米，改用小火慢煮;
(5) 待粥將成時下入白糖，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
2、海帶粳米粥
主料：粳米 100克 海帶(鮮) 60克
調料：陳皮 3克 味精 1克 鹽 2克 香油 3克 各適量
步驟：
(1)將海帶浸透，洗淨，切絲;粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;
(2)陳皮浸軟，洗淨;
(3)鍋中加入1000毫升冷水，將海帶絲、粳米、陳皮放入，先用旺火燒沸;
(4)然後用改用小火熬煮成粥;
(5) 粥內下入味精、鹽，淋上香油，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛食用。
3、白果炒百合
主料：白果(鮮) 150克 百合(幹) 150克 西芹 50克
調料：鹽 3克 白砂糖 5克 澱粉(豌豆) 5克雞精 2克 花生油 15克 各適量
步驟：
(1)洗淨百合。
(2)西芹洗淨，切段後再順切成條。
(3)坐鍋點火倒油，待油熱後放入白果炒熱，再加入西芹、白糖、精鹽、高湯、百合、雞精，用水澱粉勾芡即成。
4、紅煨海蜇頭
主料：海蜇頭 750克 雞肉 500克 豬肋條肉(五花肉) 500克
輔料：香菇(鮮) 50克 小白菜 1,500克
調料：豬油(煉製) 50克 料酒 50克 鹽 5克 醬油 25克 白砂糖 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 大蔥 15克 姜 15克 香油 15克 澱粉(豌豆) 8克各適量
步驟：
(1)海蜇頭用涼水泡上，用手抓搓幾下，再用清水洗盡沙質，然後放到開水鍋內燙一下撈出，用涼水沖洗，浸泡在水中待用。水髮香菇去蒂洗淨。小白菜摘去邊葉留苞，洗淨。蔥白切段，餘下的蔥和姜拍破。
(2)雞肉和五花肉剁成塊，放入開水鍋內氽過撈出，用清水洗一遍後放入墊有底篾的沙鉢內，加拍破的蔥、姜以及料酒、鹽、醬油、白糖和適量的水，在旺火上燒開後用小火煨至五成爛時，再放入海蜇頭和香菇煨約1小時，待煨至軟爛時，將雞肉和五花肉取出(作其他用途)，去掉姜蔥。
(3)食用時，將豬油燒沸，下入白菜苞加鹽煸炒，炒熟後裝入盤內。另外，將煨好的海蜇頭倒入鍋內，加入味精、胡椒粉調味，用溼澱粉調稀勾芡，放胡椒粉、蔥段和香油，裝入盤內，周圍拼白菜苞即可。
各位小夥伴們，或許你們對於小編今天向大家介紹的關於腦梗賽吃什麼好的內容不感興趣，覺得自己還年輕，不太可能會患上腦梗賽。切記，有些病不是說不犯就不犯的，不然到時候就會來不及了。不如就從現在做起，多吃素菜少飲酒，調理好自己的飲食習慣哦~~
