皮蛋瘦肉粥好處

在夏天，食慾不振，人門總是會尋找一些方法來解決這樣的問題。喝粥是一個被大家做推崇的方法之一，尤其以皮蛋瘦肉粥爲代表。那麼，喝了這麼多年的皮蛋瘦肉粥，你知道皮蛋瘦肉粥好處是什麼嗎？你知道有哪些常見的做法嗎？

一、皮蛋瘦肉粥好處

1、皮蛋瘦肉粥能補充營養

皮收瘦肉粥是一種營養豐富的粥品，這種粥的主要食材是大米、瘦肉和皮蛋，它們的都含有大量的蛋白質和多種維生素以及適量的脂肪和微量元素，人們食用以後能快速把這些營養吸收，滿足身體各器官對不同營養成分的需要。

2、皮蛋瘦肉粥能降血壓清火

皮蛋瘦肉粥中，皮蛋是一種主要食材，它有不錯的保健功效，不但能清熱去火，還能解酒止澱，更能調節人類的血壓，而皮蛋瘦肉粥中的大米和瘦肉對血壓也有一定的調理功效，能讓過高的血壓緩解，平時經常食用皮蛋瘦肉粥能讓血壓處於正常範圍之中。

3、皮蛋瘦肉粥能提高身體機能

皮蛋瘦肉粥中有多種氨基酸和礦物質存在，特別是瘦肉中有大量的蛋氨酸，這種物質是維持人類身體健康的一種必須成分，它進入人體以後能提高身體各器官細胞的活性，對提高身體機能有很大的好處，經常食用能讓身體的抗病能力明顯加強。

二、皮蛋瘦肉粥的做法

原料： 大米少許，瘦豬肉適量，皮蛋一個，生菜適量，香蔥適量

做法：

1、大米用水洗淨，入鍋。鍋內加大量清水熬。

2、瘦豬肉切薄片，用澱粉抓一下，再下油鍋炒一下，炒到變色即可，8成熟左右，備用。

3、皮蛋最好要實心的，這樣做出來的好。切塊備用。

4、生菜切絲備用，香蔥切成蔥花備用。

5、現在來具體講講如何熬好粥底。要想將米粒熬爛熬出味道比較麻煩，開始要用大火，將米熬熟。所以開始時一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟時鍋裏的水也熬的只剩下不到一半了。這期間一定要多注意，不要將火變小，即便會浦鍋也不要將火變小。等米粒熬熟後，再將火調成小火，慢慢的熬。這個過程大概需要兩個小時左右，其間要適當的往鍋里加水，因爲粥會越來越稠。熬到最後，米粒基本都已經熬爛，看不見完整的米粒時，粥底基本就算好了。此時粥底如果很稠，可以適量加些開水再熬一下，讓它變稀些。這是後可以下料了。先將切好的皮蛋放進粥裏，熬少許時間，等鍋開時再將炒好的肉片放進去，不停翻滾。

6、最後將蔥花和生菜絲放入鍋中，再放少許食鹽，關火即可。

哇，原來皮蛋瘦肉粥好處這麼多呢，不僅可以補充營養、降血壓清火，還能提高身體機能呢，難怪那麼多人都喜歡喝。還有關於皮蛋瘦肉粥的做法，你學會了嗎？看上去真的很簡單易上手呢。自己在家就可以喝上營養有健康的皮蛋瘦肉粥了，夏天沒食慾不也要擔心啦。