輕養生就吃皮蛋瘦肉粥圖解

天氣逐漸變熱，飲食上應該更注重滋補。夏天不喜歡吃米飯的時候，可以選擇來一碗粥。粥是每家人都經常喝的，早餐用電飯煲預約個粥，早上起來就可以喝到了，暖暖的。當然也可以晚餐的時候喝，喝完胃裏也舒舒服服的。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好所需食材

第二步

將米裝入容器中，淘淨

第三步

瘦肉切絲，加入適量鹽、油、料酒均勻攪拌，醃製10分鐘

第四步

皮蛋切成小塊，香蔥切碎，姜切成絲

第五步

鍋中加水燒開，倒入米，開始煮粥。記住一定沸水下米，因爲這樣煮出來的粥更加粘稠

第六步

加入數滴食用油以使粥更加嫩滑，設定時間爲30分鐘，過程中記得適時攪拌

第七步

待粥煮至米粒完全爛，加入瘦肉絲煮至其完全發白

第八步

加入皮蛋丁和薑絲繼續煮約10分鐘

第九步

適時加鹽進行調味

第十步

出鍋，撒上蔥花，一碗皮蛋瘦肉粥新鮮出爐~