巧克力營養成分

很多大人和小孩都非常喜歡吃巧克力還有與巧克力相關的食物，像巧克力蛋糕、巧克力冰激凌、巧克力味的奶茶等等。但是很多人都不知道巧克力中含有多種人體必需的營養素呢。下面，我來給大家長見識了——五分鐘瞭解巧克力營養成分。

一、巧克力營養成分

們喜歡吃巧克力是因爲它的味道香醇，但您可知道巧克力中還含有多種人體必需的營養素。這些營養成分以及它們在膳食中的作用是很重要的。

糖是碳水化合物，作爲宏量營養素，是機體能量的主要來源。糖或簡單的碳水化合物主要存在於水果、牛奶、糖果以及許多其它食物中。牛奶巧克力和黑巧克力中的糖主要是蔗糖。

還有，蛋白質是一種由氨基酸組成的宏量營養素，它可以促進面板、肌膚和頭髮等機體組織的生長和修復。

脂肪是維持生命的必需物質，也是幫助機體和機體器官禦寒的能量來源。它們還組成並且維持機體組織以幫助脂溶性維生素在體內的轉運。

科學家在研究巧克力的獨特風味時發現，可可中含有被稱爲類黃酮物質的天然化合物。類黃酮物質有抗氧化作用，能幫助機體細胞抵抗自由基所致的損傷。最近研究表明，大劑量的類黃酮物質還對維持心血管健康的有關機制具有有益作用。類黃酮物質常見於多種食物和飲料中，包括：酸果、花生、蘋果、巧克力和紅葡萄酒。

巧克力還含有達到良好營養所必需的多種礦物質，其中包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅。上述每種礦物質都在許多生物學功能（如生長、骨骼形成、代謝以及氧在血中的轉運）中發揮重要作用。

二、巧克力的做法

原料：可可粉、可可脂、砂糖、 牛奶。

工具： 微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買 黃油了。

做法：

1：找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。

2：將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒 番茄沙司那樣）

3：加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。

4：再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。

看完了這一篇小分享，相信大家都已經更進一步的瞭解了巧克力營養成分了吧，知道了巧克力富含了許多身體必要的營養物質。但是，不能因此而多吃巧克力，食用巧克力的量也必須適量，特別是小孩子，吃多了巧克力容易長蛀牙的喲。