很有營養的巧克力麪包怎麼做美味好吃

巧克力麪包就是喜歡吃巧克力的人們的福利，也不怕吃多了脂肪會高，因爲巧克力可以很好的和麪包結合在一起，解決了麪包的清甜，也中和了巧克力偶爾的膩，是一道非常美味的點心、或者當作早餐，營養價值很高，並且有效的補充人體的熱量。

主料

輔料

具體步驟

1. 酵母放入溫水中攪勻。主料中的黑巧克力加黃油隔熱水融化攪勻加入蛋液再攪勻。其餘主料全部倒入麪包桶。倒入酵母水和巧克力黃油溶液。

2. 麪包機和麪兩次 每次20分鐘。手揉的話就揉至完全擴展階段。可拉出薄膜。發酵至兩倍大。

3. 輔料中的黑巧克力和黃油隔熱水融化攪勻。晾至可塗抹的狀態。發酵好的麪糰。排氣。蓋保鮮膜靜置15分鐘。

4. 靜置好後。擀成橢圓形。抹上巧克力醬。周邊不要抹。捲起。整形。收口朝下。烤箱預熱38度。內放熱水。再次發酵至兩倍大。

5. 發酵好後。表面刷蛋液。烤箱預熱180度。上下火。中層20分鐘。（溫度時間根據自家烤箱火力自行調節）

6. 麪包切片，搭配飲品，即可食用。

烹飪技巧

麪包機添加配料的時機如果想在麪糰中加入杏仁、巧克力等配料，我們需要自己計算時間。計算的方法很簡單：我們可以先製作一款不摻入任何配料的基礎麪包（可以參考：簡單白麪包），然後計算出完成預發酵的時間，而這個時間就是添加配料的最佳時間。如果還是不知道怎麼計算預發酵的時間，那就在麪糰和好後，機子暫時沒有動靜，然後又開始攪拌的這個中間點，將配料加入。