青瓜能炒木耳嗎

青瓜和木耳都是生活中非常常見的蔬菜，市場上可謂是隨處可見的。這兩種菜的烹飪方式也是多種多樣的，那麼，可能有一些人想問，青瓜能炒木耳嗎？下面，小編就來爲大家介紹一下青瓜炒木耳的炒法，一定好吃又健康的哦！

一、青瓜能炒木耳嗎

1、做法一

將木耳泡軟後切小片。:青瓜刨皮後開邊。斜切成厚片。將蒜頭剁碎。將木耳灼熟。撈起備用。燒乾鍋，加油、蒜頭，爆香。加入青瓜小炒一會。加入木耳、鹽、蠔油和少量清水炒勻。蓋上鍋蓋，燜2-5分鐘，似乎你想吃爽口或者軟瓜。

2、做法二

青瓜洗淨切片備用;燒開水，放入 木耳焯一下，撈起瀝乾水分，拍上少許 生粉，釀入 鯪魚滑，以開水煮熟備用;開鍋下油，爆香 蒜頭，發好 乾貝丁及水，下青瓜翻炒片刻，然後加入釀木耳和 彩椒，繼續翻炒，加入少許青芥辣油，最後以鹽、糖調味便成。

二、功效

1、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5、減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。性涼，味甘，有小毒;入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。

以上，就是小編針對大家的青瓜能炒木耳嗎的問題，整理的比較家常的，美味的又比較容易烹飪的青瓜炒木耳的方法，您學會了嗎？青瓜與木耳的營養價值都很高，而且很適合現在經常大魚大肉暴飲暴食的人來清理腸道食用，您不妨試試哦！

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