俄式什錦沙拉的做法 餐前頭盤“俄式什錦沙拉” 俄式什錦沙拉怎麼做
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“節日家宴招待俄羅斯朋友的一款沙拉,“俄式什錦沙拉”。製作這道沙拉用的主要有,土豆、胡蘿蔔、酸黃瓜、紅腸等,一切都是按照俄式的做法,俄式的沙拉做起來很簡單,具體做法如下;”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
俄式什錦沙拉的做法步驟
1、把土豆、胡蘿蔔去皮切丁,把水煮蛋去皮切丁,紅腸切丁酸黃瓜切丁。
2、鍋中水開依次下入胡蘿蔔、土豆和毛豆煮熟。
3、把煮熟的原料撈出放入料理盆,倒入少許橄欖油拌勻晾涼。
4、煮熟的原料晾涼後倒入煮蛋、紅腸和酸黃瓜丁拌勻,然後再放入沙拉醬拌勻。
5、最後再用鹽、檸檬汁和黑胡椒調味拌勻。
6、拌勻後便可碼盤上桌食用。
小竅門
俄式沙拉特點;色澤美觀、厚重濃郁、味道鹹鮮、配料實惠。
溫馨提示;
1、在煮胡蘿蔔、土豆和毛豆時不要一次下鍋,要把易熟的放在最後,先把胡蘿蔔煮5成熟,然後再依次下入土豆和毛豆,這樣使原料的軟硬度儘量達到統一,吃起來口感纔好。
2、俄式沙拉要選擇鹹味兒的沙拉醬,這是俄式沙拉的特點,最好不要使用甜度大的醬料,如鹹味的沙拉醬買不到,也可以蛋黃橄欖油加香料自制。一般可選擇市場上出售的德式的、意式的沙拉醬比較好,味道濃郁甜度不大,俄式的沙拉醬目前國內沒有,用俄式的味道會更爲純正。
大炒勺這道快捷簡單的“俄式什錦沙拉”就做好了,供喜愛西餐的朋友們參考!