蝦仁白菜卷的做法 【東北】蝦仁白菜卷 蝦仁白菜卷怎麼做

“這是一款很清淡、味道又很豐富的菜餚，因爲放了大蝦，所以味道又非常的鮮美。喜歡美味又想減肥的朋友可以試一試。因爲這款佳餚的大蝦富含高蛋白、白菜又有豐富的維生素，幾乎沒有脂肪。嚐嚐吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁白菜卷的做法步驟

• 1、主輔料：大蝦、白菜葉、粉絲、蒜瓣

• 2、用溫水把粉絲泡軟。

• 3、把白菜葉洗淨。

• 4、鍋燒開水，加少許鹽、油。

• 5、放入白菜葉汆燙。

• 6、把燙軟的白菜葉過冷水。

• 7、蒜瓣切粒。

• 8、把大蝦去頭、去皮，取蝦仁。

• 9、洗淨後，沿着蝦仁的背部一剖兩半，剔除蝦線。

• 10、加鹽、料酒醃漬10分鐘。

• 11、鍋燒溫油，放入一半的蒜粒，小火炒至微黃。

• 12、和另一半蒜粒放在一起。

• 13、加生抽、少許鹽。

• 14、加蠔油，將其拌勻。

• 15、把泡好的粉絲切兩刀，放入拌好的蒜粒。

• 16、將其翻拌均勻。

• 17、取一片白菜葉鋪平。

• 18、放入適量的蒜粒粉絲。

• 19、放一片蝦仁肉。

• 20、輕輕的將其包嚴。

• 21、依次全部包完，放入盤中。

• 22、鍋燒開水，將其蒸制5分鐘

• 23、出鍋即可上桌食用。

小竅門

1、一定要選白菜葉，有白菜幫的話很難捲成。
2、餡料可以任意選擇，比如用豬肉和蝦仁搭配也是相當地不錯。