豆皮素菜卷的做法 - 豆皮素菜卷怎麼做

“這道菜在酒店裏稱作大豐收，用豆腐皮捲上各種蔬菜，搭配蘸醬，吃的非常爽。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆皮素菜卷的做法步驟

• 1、準備蔬菜，香菜小香蔥淡鹽水浸泡洗淨，黃瓜洗淨；豆腐皮用清水沖洗一下；

• 2、豆腐皮入沸水鍋中焯水，稍煮一會，去掉豆腥氣；

• 3、準備好蘸醬，都是自己做的油辣子、炸醬；

• 4、焯水後的豆腐皮稍微一涼，鋪在案板上，放上香菜、小蔥、黃瓜；根據自己的需要卷；

• 5、順勢捲起來；

• 6、卷好的豆皮，切成合適的段，裝盤即可。

小竅門

卷的蔬菜可隨意搭配，蘸醬用自己喜歡的就可以。