櫻桃蓑衣蘿蔔的做法 爽口櫻桃蓑衣蘿蔔 櫻桃蓑衣蘿蔔怎麼做
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“蘿蔔性甘、涼,味辛,有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,對大腸桿菌等有抑制作用。有促進腸胃蠕動、增進食慾、幫助消化的作用。其含有的菜服腦、葫蘆巴鹼、膽鹼等都有藥用價值,蘿蔔醇提取物有抗菌作用。蘿蔔汁液可防止膽結石形成。所含的粗纖維和木質素化合物有抗癌作用.”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
櫻桃蓑衣蘿蔔的做法步驟
1、準備好泡椒。櫻桃小蘿蔔去雜質,洗淨。
2、鍋裏放600克清水.放下泡椒.
3、加適量水煮開。
4、倒入洗淨的器皿,冷卻。
5、櫻桃小蘿蔔用蔬菜加工器切成蓑衣蘿蔔。
6、附上蓑衣蘿蔔的切法--在蘿蔔兩邊各墊一根筷子,直切薄片。
7、翻一面,斜切薄片即可。
8、浸入冷卻好的泡椒水裏。
9、加入適量的白醋,浸泡24小時後取出,裝盤即可。
小竅門
蘿蔔不宜與人蔘、西洋參同食。