胡蘿蔔肉皮凍的做法 - 胡蘿蔔肉皮凍怎麼做

“【胡蘿蔔肉皮凍】
這個肉皮凍忽悠了好多人，看不出來是啥，也吃不出來是啥，但是挺好吃的！嘿嘿！
用豆漿機做這個真是方便到家了，只要殷豬皮煮好，將給豆槳機就可以了。而豬皮可以一次性煮出來，肉則可以隨時加工，還可以變色變味兒，你說多好啊。
材料：豬皮胡蘿蔔
調料：料酒生抽鹽香料蔥姜”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔肉皮凍的做法步驟

• 1、將豬皮加蔥姜香料及料酒下鍋煮幾分鐘。取出後將餘毛及油脂全部清掉，原諒我漏圖了。

• 2、清乾淨後將豬皮切小塊，再次下鍋煮一滾，加上蔥姜料酒，因爲用豆漿機做，焯兩次水，充分去腥去油。

• 3、之前的步驟可以批量製做，分裝冷凍，吃的時候直接啓動豆漿機，比較方便。

• 4、豆漿機加水加肉皮加胡蘿蔔塊，啓動米糊鍵。

• 5、打好之後倒出，自然放涼即可。

• 6、吃時調一碗醬汁，我喜歡用醋生抽香油再加上蔥薑蒜碎一點糖一點鹽來調汁。實際證明，這樣的汁兒很受歡迎呢。

• 7、將皮凍取出，

• 8、改刀成塊，澆上兌好的汁就可以了。

• 9、小菜，上桌了。

小竅門

胡蘿蔔可多可少，決定成品的顏色，我加的比較多，看起來有些深了。