涼拌黃花菜的做法 無油煙廚房--涼拌黃花菜 涼拌黃花菜怎麼做

“最近天熱我做的拌才比較多，夏季沒什麼胃口。清淡一些的比較適合大家，我的那位喜辣。但是我們不怎麼喜歡，沒有辣的他有吃不下。我稍稍放點點辣椒他都高興的不得了，怎麼瞧他都像孩子一樣。要是讓他多吃點辣的他會多吃幾碗飯，沒有辣椒就像孩子沒有吃到好吃的垂頭喪氣。說他一點都不誇張，昨天做的黃花菜里加了一點辣椒，連碗都被他一個人端走了。不過夏天加點點辣一點點酸確實好吃多了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌黃花菜的做法步驟

• 1、材料：黃花菜適量辣椒2個大蒜3瓣生薑1小塊

• 2、.燒開水倒入黃花菜，焯水撈起。

• 3、.大蒜生薑剁碎裝入碗裏。

• 4、.倒入鹽巴味精攪拌均勻。

• 5、.倒入酸醋攪拌均勻。

• 6、.倒入調和油再次攪拌均勻趁熱倒入黃花菜裏攪拌這樣才入味。

小竅門

依然叨叨：

黃花菜一定要焯熟，去掉多餘的棒棒就是比較硬的那個梗。焯水以後立即撈起不然誰會變黑影響菜色。