牛肉粉絲拌雜菜的做法 - 牛肉粉絲拌雜菜怎麼做

“炎炎夏日，酸酸的涼拌菜幫我們開胃！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉粉絲拌雜菜的做法步驟

• 1、將所有材料洗乾淨並瀝乾。

• 2、牛肉切絲，用生抽和蛋清醃製一會。

• 3、把粉絲用開水泡熟，瀝乾水分，放置旁邊備用。

• 4、香菇切絲，放置一邊備用。

• 5、洋蔥切絲，放置一邊備用。

• 6、將雞蛋調味後起油鍋攤成蛋餅。

• 7、將蛋餅切成絲放置一旁備用。

• 8、起油鍋，等油鍋熱了，放入醃製好的牛肉絲翻炒到變色變熟。

• 9、加入香菇絲，洋蔥絲和菠菜一起翻炒到熟，加入鹽和雞精調味。

• 10、將粉絲放入一個較大的碗中，再倒入炒好的牛肉絲和蔬菜。

• 11、把切好的蛋皮絲也倒入到碗中。

• 12、用生抽，白糖，白醋，香油調味，再灑上些白芝麻。

• 13、最後拌一下，即可品嚐美味啦！