家常爆香花蛤怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 姜、蒜、小米辣、蔥切碎備用

2. 花蛤買回來後用清水加鹽浸泡吐沙，我是早上去超市買回來就讓它吐沙～

3. 熱鍋放油，放入蔥、蒜、姜、小米辣爆香

4. 放入花蛤，翻炒，待張開嘴後，放入料酒、醬油、醋，具體的量根據個人口味，再放入適量的糖提味，調料放入後可以放少量水，蓋上鍋蓋，燜2分鐘，這樣花蛤肉不會掉落。

烹飪技巧

花蛤炒張開後再加調料