蠔油核桃菠菜的做法 - 蠔油核桃菠菜怎麼做

“菠菜中含有大量的β胡菠菜蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、而β胡菠菜蘿蔔素能防治夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了胡蘿蔔素（即維生素A原，因爲動物體內的稱爲維生素A而植物中的稱爲維生素A原），可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

蠔油核桃菠菜的做法步驟

• 1、準備的用料。

• 2、核桃加水煮開撈出。

• 3、菠菜洗淨焯燙一遍。

• 4、油加熱煸炒蠔油出香味。

• 5、加入處理好的菠菜核桃。

• 6、翻炒均勻稍微加點雞精調味。

• 7、再次炒勻就可以。

小竅門

菠菜焯水可以去除澀的味道！