蔥拌驢肉的做法 [飛禽走獸篇]－－蔥拌驢肉 蔥拌驢肉怎麼做

“都說，天上的龍肉，地下的驢肉，可見這驢肉有多香了！朋友給了一大塊的驢肉，說是去人家戶裏現殺的，新鮮的很！老大一塊，一頓兩頓的也吃不完，燦爛便想全煮了吧，然後冷藏，慢慢吃。以前老爸常買驢肉吃，說自己煮的不爛，也不香。現在想想，都是那添加劑惹的禍，自己咋都煮不了那麼爛乎！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥拌驢肉的做法步驟

• 1、驢肉切大塊。

• 2、姜切片，蔥切蔥花

• 3、驢肉開水焯一下。

• 4、重新起鍋，放入蔥姜，倒入水，大火煮開後，再中火煮一個半小時。

• 5、蔥切蔥片。

• 6、驢肉撕成細絲，加鹽、雞精、白醋、香油拌裝盤。