原味驢肉的做法 - 原味驢肉怎麼做

“朋友給我寄的驢肉，因爲新鮮，直接清水煮的。
搭配蘸水吃，跟美味的。
我偷懶，直接用老乾媽油辣椒做的蘸水。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味驢肉的做法步驟

• 1、新鮮驢肉，朋友發順豐寄過來的，怕變質，冷凍成了一坨，我切了一小半，化凍。

• 2、洗淨，冷水下鍋焯水。

• 3、水開2分鐘。

• 4、洗淨浮沫。

• 5、砂鍋放純淨水。

• 6、放驢肉。

• 7、大火燒開，中小火燉90分鐘。

• 8、切塊，備上蘸水，裝盤即可。

• 9、開動。

小竅門

必須是新鮮肉這樣做才好吃，沒冷凍過更好。