熱菜 滷牛肉的做法 【飛禽走獸篇】:滷牛肉 滷牛肉怎麼做 來源:飄香吧 5.55K 食材明細主料牛腱子 (500克)輔料花椒 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)桂皮 (適量)草果 (適量)白芷 (適量)丁香 (適量)肉蔻 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)香油 (適量)五香 (口味)滷 (工藝)一天 (耗時)未知 (難度)滷牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨,用清水浸泡1小時,中間換一次水。2、鍋中加足量的水,放入牛肉煮開後繼續煮5分鐘左右,至血水全部析出。3、將牛肉撈出用清水沖洗掉表面的浮沫。4、再次入沸水鍋煮3-5分鐘撈出,用清水沖洗,反覆3-4次。5、調料用溫水浸泡去除香料中的苦味。6、鍋中倒入清水,放入蔥薑片、調料盒煮制。7、大火煮開後放入牛肉調入鹽。8、加白糖和2勺生抽,繼續煮15-20分鐘。9、轉至小火加蓋子燜煮1小時,關火浸2小時以上。10、取出用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏,食用時取出切片即可。 滷牛肉怎麼做 滷牛肉的做法步驟 滷牛肉的家常做法 滷牛肉的做法 滷牛肉 【飛禽走獸篇】:滷牛肉 滷牛肉怎麼做好吃 滷牛肉的最正宗做法 飛禽走獸 牛肉