香菇芥菜包的做法 - 香菇芥菜包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇芥菜包的做法步驟

• 1、麪粉與酵母混合，加水和成光滑的麪糰，用保鮮膜包裹放溫暖處發酵。

• 2、芥菜洗淨在沸水中焯水，撈出過涼水。

• 3、擠去水分切細。

• 4、幹香菇泡發好切小丁。

• 5、蝦皮用清水沖洗一遍。

• 6、小蔥切細。

• 7、食材放在深盆中，加鹽、蠔油、香油拌勻。

• 8、發酵好的麪糰取出放案板上按揉排氣，分成小劑子。

• 9、擀成圓片。

• 10、加芥菜香菇餡包成柳葉包。

• 11、放到刷了油的蒸架上二次餳發，待明顯變大變輕時冷水上鍋蒸，燒開上汽後轉中火15分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋。

• 12、青菜餡的包子也是很美味滴。