酸包菜肉龍的做法 - 酸包菜肉龍怎麼做

“泡的包菜可以吃了。
切了點末，跟肉糜一起攪成餡，做個肉龍來吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸包菜肉龍的做法步驟

• 1、酸包菜。

• 2、冷水下鍋煮一下。

• 3、撈出洗一下，撰幹水分切末。

• 4、蔥拍一下，姜切絲。

• 5、全部切成末。

• 6、取肉糜。

• 7、放蔥姜和酸包菜。

• 8、放雞精。

• 9、放生抽。

• 10、放食用油和椒鹽。

• 11、拌勻。

• 12、發好的面。

• 13、取出來揉光排氣。

• 14、儘量擀成長方形大餅。

• 15、抹上肉餡。

• 16、捲起來。

• 17、剩的面揉成饅頭，放蒸籠裏。

• 18、二次發酵。

• 19、發酵好的肉龍和饅頭，大火燒開，改中火蒸30分鐘。

• 20、燜幾分鐘即可。

• 21、切開。

• 22、成品。

小竅門

蒸的時間長短取決於肉龍跟饅頭的大小。