雞仔撈麪的做法 - 雞仔撈麪怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞仔撈麪的做法步驟

• 1、備好青紅椒，蒜，姜，花椒

• 2、把肉用鹽和醬油料酒和生薑片醃製15分鐘

• 3、小火用蒜瓣和花椒還有生薑片熗鍋，然後取出扔掉

• 4、加入雞肉大火翻炒加醬油和白糖至熟(如果鹽淡可以再加點)。然後加入青紅椒翻炒

• 5、另起鍋加水煮熟麪條放入鍋中和菜稍微大火翻炒

小竅門

雞肉再醃製之前另起鍋棹水去腥味。最好用棍棍面，這樣出來才好吃，喜歡吃辣的可以在第四步加入朝天椒。這道菜中途千萬不敢加水，吃起來有種乾乾的感覺就對了，掌握住火候，不要炒糊了哦～