溫泉醬油蛋拌麪的做法 - 溫泉醬油蛋拌麪怎麼做
來源:飄香吧 2.74W
“對廚藝完全不精通也完全不感興趣的大白,卻煎的一手好荷包蛋,底是焦脆的,面是滑嫩的啫喱狀,吸一口還是糖心的,這2年大概是我下廚多了,竟然忘記了這道讓人銷魂的醬油溫泉蛋,晚上早點睡覺,明天眼睛一睜就可以吃啦哈哈”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
溫泉醬油蛋拌麪的做法步驟
1、所有材料。
2、煎蛋的同時,燒一鍋開水。
3、蛋面上均勻的撒上鹽,這時候關小火(當心油飛濺)。
4、然後倒入一勺香醋。
5、3勺老抽。
6、一勺生抽。
7、2勺糖.。
8、沿着鍋邊,慢慢的倒入半碗水,最好別倒在雞蛋的上面,慢慢晃動鍋,讓幾種調料充分的混合。
9、開小火,慢慢的悶2分鐘,再關火蓋蓋燜2分鐘,加一點雞精,即可出鍋啦。
10、手擀麪煮熟。
11、雞油...
12、瀝乾水分,拌入一塊雞油(我家的是每次喝雞湯撇掉的油,拿洋蔥一熬,超香無比啊),沒有的話麻油也可以,另一種香味。
13、和鍋裏的湯汁拌勻就可以開吃啦!