爽口涼拌麪的做法 - 爽口涼拌麪怎麼做

“涼拌面做法多種多樣，此款簡易涼拌麪用時短、鹹鮮適度、爽口清涼。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口涼拌麪的做法步驟

• 1、拉麪。

• 2、準備配料。

• 3、配料適當改刀。

• 4、鍋中水燒開，下入一小把拉麪煮制。

• 5、煮制拉麪無硬芯馬上停火撈出過冷水。

• 6、撈出過幾遍冷水。

• 7、將煮制好面控出水份，加入西蘭花碎拌均勻。

• 8、加入適量橄欖油先拌勻，再加入少許辣椒油。

• 9、拌至均勻。

• 10、鍋中加入底油，放入蒜末稍煸，再下入胡蘿蔔絲、紅椒粒、鹽、快速短時翻炒出鍋。

• 11、配料與面加入適量陳醋、味精拌至均勻裝盤，成品爽口清涼。