青豆雞蛋麪的做法 - 青豆雞蛋麪怎麼做

“青豆大量上市，炒菜、粥、湯麪，都少不了青豆的影子。青豆，讓我想起孩子很小的時候，每次跟孩子一起剝青豆，都會念叨兒歌:“吃豆豆，長肉肉，不吃豆豆精瘦瘦”，孩子剝着豆子、念着兒歌，一副乖乖的模樣，等孩子吃到豆豆的時候，總愛說:“我最喜歡吃豆豆”，此時，我再來個小鼓勵。時光流逝，孩子已讀高中，早上給孩子做碗湯麪並不難，可是如何做到孩子吃麪的時候溫度不燙，面的口感又剛剛好，這真有點小難度，爲的是讓孩子多吃點，上午五節理工課呢。我們早晨最愛上演的一幕劇🙌:我道:“乖，聽話，再吃兩口。”他道:“媽，來不及了，我要遲到了。”於是，他匆忙穿外衣、外褲，我總能配合的很好，遞眼鏡、手錶、鞋拔子、書包、開防盜門，我道:“還有東西忘記帶嗎？”他道“沒有。”我道:“路上慢點，注意安全。”他道“奧。”接着聽到快速的咚咚咚咚下樓聲，我會探出腦袋看他騎車快不快。如此劇情、如此臺詞，上演n年……可這n就要等於0了。一份早餐——簡單的面，我都想做的很用心，我想你可能還感受不到吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青豆雞蛋麪的做法步驟

• 1、食材準備:青豆少許，雞蛋一個打散，木耳提前泡發好，溼麪條1元的，大蔥切段，以上備用。作爲早餐，統籌安排時間，計算共用了12分鐘做好一碗麪，食材需要頭天晚上準備好，裝保鮮盒內放冰箱保鮮，再來2個鍋，一個鍋煮麪（多加點水，料湯用），一個鍋做料湯。註明:早餐太緊張，沒拍備料圖。

• 2、一個鍋燒開水，煮溼麪條。

• 3、料湯:炒鍋加油燒熱，倒入雞蛋液炒幾下，加入蔥段爆香，再加入青豆木耳翻炒幾下，放鹽，加開水，大火煮幾分鐘，嘗一嘗青豆煮好了，加入黑胡椒調味，即可關火。

• 4、把料湯加到煮好的面內，一碗熱氣騰騰的湯麪就做好了，記得盛碗麪湯喝。週末有時間的話，動手做個手擀麪，是另外一番口味，家人一定吃的美美的。