雪梨要不要削皮煲湯

冰糖燉梨是民間的一道特色小吃，雪梨的營養價值是很高的，特別是煲湯來喝的話，可以充分的發揮它的作用，日常生活中，夏天或者秋天經常喝雪梨湯，那麼雪梨要不要削皮煲湯?

一、雪梨要不要削皮煲湯

1.一般情況下，很多人認爲雪梨在煲湯之前是必須要削皮的。實際上這是因爲雪梨削皮再去煲湯的話，口感是比較美味的，因爲我們都知道雪梨的皮吃起來口感不太好，因此很多人在做雪梨湯的時候，都喜歡先削皮，再去煲湯。

2.但實際上很多人不知道的是，雪梨的皮是含有很多營養成分的，如果削去的話是有些浪費的。皮上面有很多維他命和其他的一些對人身體非常重要的營養物質，所以大家如果不在意口感稍微有些下降的話，也可以不削皮再去煲湯。因此削皮和不削皮都是可以的，這個可以根據自己的口味去決定。

二、做雪梨湯的時候需要注意什麼

1.不管大家選擇削皮還是不削皮，但是有一個東西是必須要去掉的，那就是梨心。梨心其實實際上就是我們所說的核，這一部分是沒有任何的食用價值和營養價值的，所以在熬湯之前一定要去掉。很多人嫌去掉麻煩。都會連着梨心一起去熬湯，實際上這樣的做法是非常錯誤的。這個梨心在煮的過程中會慢慢的發酸，影響湯的口感。

2.冰糖雪梨比較適合在秋天和夏天食用。因爲我們都知道雪梨這種水果對我們的嗓子以及清熱解暑都是有很大效果的，所以大家如果感覺到比較炎熱的話，也可以喝一些冰糖雪梨來解暑，作用很大。

雪梨中含有非常豐富的維他命以及其他營養物質，對我們的身體有很多的好處，而且還非常容易被身體消化吸收，如果它做成湯來喝，營養價值也很高，對嗓子也有很多的好處，雪梨削不削皮去煲湯，這個可以按照自己的口味去決定，沒有必須的要求。