蘆筍要不要削皮
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需要。蘆筍在採摘之後老化的非常快,從採摘到食用要經過一段時間,蘆筍的皮已經變硬且根部老化,食用時可以使用刀將蘆筍外皮削掉並將根部切除,否則蘆筍口感較差。若蘆筍非常新鮮,可按一按蘆筍外皮,外皮軟且脆既不需要削皮,水開下入蘆筍料理即可。
需要。蘆筍在採摘之後老化的非常快,從採摘到食用要經過一段時間,蘆筍的皮已經變硬且根部老化,食用時可以使用刀將蘆筍外皮削掉並將根部切除,否則蘆筍口感較差。若蘆筍非常新鮮,可按一按蘆筍外皮,外皮軟且脆既不需要削皮,水開下入蘆筍料理即可。