萬物皆可烹飪，龍葵怎麼吃，你知道嗎

龍葵是一種球形漿果，成熟之後的顏色是深紫色，它的漿果和葉子都可以吃，但其中葉子含有生物鹼，需要經過處理纔可以食用的。龍葵基本在荒地和田邊都可發現它的身影，也同時分佈在歐洲和美洲的溫帶以及熱帶地區。在中國人的認知裏，萬物都可以做成好吃的，那麼今天我們來說說龍葵怎麼吃，需要怎麼處理，大家一起來看看吧。

一、龍葵怎麼吃

龍葵葉：

龍葵葉中含有龍葵素和茄鹼等有害物質，我們在做之前需要用開水浸泡，這樣做纔可以去除掉有害物質。龍葵主要有幾種常見烹飪方式，例如涼拌菜、剁碎後包包子包餃子，使用的範圍比較多。

1.龍葵可以用開水浸泡後，剁成小塊，與豆腐皮花生米等涼拌。

2.將雞蛋先炒出放置，再用處理好的龍葵剁成小塊，和雞蛋一同下鍋炒。

3.龍葵的葉子和莖一起焯水後，就可以將裏面的龍葵素去除掉，然後我們要將龍葵剁碎，加入豬肉餡，加入料酒食鹽耗油，用來做餡料，就跟我們平時包包子餃子放入的輔料差不多。

龍葵的果實：

龍葵的果實可以直接食用，由於它的顏色是深紫色的，民間也有人會叫它野葡萄，我們可以將龍葵的果實搗碎，然後按照自己的口味，加入適量的白糖，放入玻璃罐子內，做成龍葵果醬，可以放在冰箱冷藏，看個人口味，抹面包片華夫餅都是很好吃的。

（僅供參考）

二、吃龍葵的注意事項

1.龍葵不可生吃，必須要等成熟之後焯水食用。

2.龍葵是性寒的食物，不可多食。

龍葵果實的樣子晶瑩剔透像極了一顆顆紫色的葡萄，看起來很好吃。在食用龍葵之前，一定要做好小編這篇文章所說的準備，龍葵有很多食用方式，可以做成不同的美食，受衆面還是比較廣的，那麼今天小編所說的，龍葵怎麼吃，大家知道了嗎，吃龍葵的注意事項要仔細看哦。