豬蹄燉什麼湯

很多都喜歡喝豬蹄湯，特別是很多的中年人。像很多年輕人的話就會覺得豬蹄湯很油膩。但是豬蹄還是很補的，很多人都說吃什麼補什麼，所以很多人在腿受傷之後就會喝一段時間的豬蹄湯。那麼豬蹄燉什麼湯呢？一起來看看吧。

豬蹄燉什麼湯

1、豬蹄湯

主料：豬蹄2個

輔料：山藥1根，棗(幹)10個

調料：食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量

(1)豬蹄讓店家切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末。

(2)豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗乾淨。

(3)在砂鍋裏倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。

(4)大火煮開後轉中火燉一個半小時。

(5)放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。

2、花生豬蹄湯

材料：豬蹄2瓣，花生100克，蔥、姜、料酒各適量，鹽少許

(1)豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫。

(2)砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄、洗淨的花生、蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時。

(3)撒少許鹽調味，出鍋即可。

3、黃豆豬蹄湯

材料：豬蹄一個，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。

(1)豬蹄切塊洗乾淨，黃豆提前浸泡上。

(2)鍋中放水，放入豬蹄和薑片、料酒，大火煮去豬蹄血水。

(3)撈出焯過水的豬蹄，洗乾淨。

(4)砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、薑片，一次性加入足量的水。

(5)開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。

4、養生八寶豬蹄湯

材料：豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，芡實，紅棗

(1)豬蹄焯水，去血水。

(2)紅豆、黑豆、腰豆、紅豆，芡實，花生，黑米，泡水兩小時。

(3)將所有材料放入燉鍋中，加水(按煮粥的水量)，放入紅塘、黃酒半碗，燉兩個半小時即可。(用預約飽會很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特別好)

5、薏米豬蹄湯

材料：薏米，豬蹄，蔥，薑片，白胡椒粉，料酒，鹽

(1)將薏米洗淨，薑切片，小蔥挽結(如果用大蔥就切斷兒吧)

(2)豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋裏焯一會，澇出用清水洗淨

(3)將薏米、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時

(4)加入鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒些蔥花或香菜也不錯哦

6、南瓜豬蹄湯

材料：南瓜一塊，豬蹄一個，鹽，味精，薑片

(1)豬蹄治淨後斬成小塊飛水

(2)南瓜去皮洗淨，切成小塊

(3)將南瓜和豬蹄一起放入砂鍋中

(4)放入幾片姜

(5)加適量清水，大火煮沸後，改小火燉爛

(6)加入鹽，味精調味即可

豬蹄燉什麼湯呢？以上爲大家介紹了一些豬蹄湯，其實豬蹄湯的燉法還是很多的，以上爲大家介紹了很多種，所以大家要是喜歡喝豬蹄湯還是可以在家試一下的。而且豬蹄中含有大量的膠原蛋白，對面板也是很好的。所以大家可以時不時的吃一些。