對包子情有獨鍾 - 你知道準確的蒸包子時間嗎

包子，是中國漢族的傳統美食，歷史悠久。它的皮薄多汁受廣大羣衆所喜愛。例如中國的各類著名小吃，天津的狗不理包子、河南開封的小籠包、上海的灌湯包、廣東的廣式叉燒包、和杭州的小籠包等等。那麼同樣愛吃包子的你，知道蒸包子時間是多久嗎。

一、蒸包子時間

1.醒半小時後再蒸。將所有包子包好以後，要先放在密閉的容器裏繼續醒發半個小時左右，再放上蒸籠裏蒸。

2.通常包子的蒸煮時間取決於裏面的餡料。不帶肉的素餡包子一般蒸二十分鐘分鐘左右即可，帶肉的包子蒸四十分鐘左右。

3.蒸熟後不要馬上揭開鍋蓋。如果包子蒸熟後立刻揭開蓋子，包子突然遇到冷空氣會很容易收縮。

二、香菇鮮肉包的做法

準備食材：中筋麪粉，酵母，白糖，豬肉，蔥花，薑末，香菇。

1.白糖加入一包酵母用溫水化開，用酵母水來和麪。將麪粉攪成絮狀，再揉成麪糰。

2.將麪糰靜置進行發酵，發酵至原來的兩倍大，觸碰時不回縮即可。

3.豬肉洗淨剁成肉末，加入三勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，一勺雞精，食鹽適量，和食用油一大勺，攪拌均勻。再分兩次加入小半碗清水，繼續攪拌即可。

4.香菇洗淨切丁，過水後瀝乾。加入肉餡中，再加入蔥姜攪拌均勻。

5.發酵好的麪糰取出，揉至表面光滑，搓成長條後再分成均勻大小的小劑子。

6.將小麪糰擀成中間厚，邊緣薄的包子皮。放入適量的包子餡，並且將其包好。

7.包子冷水上鍋醒十五分鐘左右，大火燒開後轉中火，蒸二十分鐘分鐘。關火後再燜5分鐘即可出鍋。

看完了這麼詳細的介紹，想必大家對蒸包子時間都瞭解清楚了吧。本文還爲小夥伴們介紹了關於蒸包子的簡單做法，即使是廚房新手小白也不用擔心出錯。快讓我們一起來動手嘗試一下吧，你也能做出和料理店一樣皮薄多汁的包子！