青蝦怎麼蒸

青蝦是比較常見的海鮮食品，味道鮮美，而且營養價值非常高。但是青蝦的製作過程可沒有你想象中那樣簡單。這篇文章會給大家介紹青蝦怎麼蒸，其中還包括青蝦怎麼清洗比較乾淨。喜歡吃青蝦的朋友們千萬不要錯過，趕緊往下看吧。

青蝦怎麼蒸

1、做法一

將粉絲先用溫水泡上。用剪刀剪掉蝦鬚、蝦槍;去除頭部的沙袋(蝦胃)，用剪刀一挑就出來了，很容易的哦;挑出來的蝦胃，拔下來扔掉即可。接下來剪開蝦背;剪開的蝦背，下面準備取蝦線;取出蝦線，也是用剪刀挑一下就出來了，很容易找到;然後青蝦從背部切開，用刀背如圖樣按平;剪斷蝦筋，一定要剪斷哦!否則蒸的時候它會捲起來;青紅椒與大蒜各自切碎裝盤備用;炸金蒜：把切好的大蒜入油鍋炸成金黃色;蒜蓉開邊蒸大青蝦的做法圖炸好的金蒜!炸好的金蒜再入鹽、糖、味極鮮醬油及少量料酒拌勻;將泡好的粉絲入盤擺上處理好的大青蝦;裝盤後的大青蝦上撒上炸好的金蒜與切碎的青紅椒(金蒜與青紅椒碎不要一次都用完，留少量等蒸好蝦後再次撒上味道更美哦!)燒開水後上鍋蒸4-7分(我的蝦比較大蒸了7分鐘)撒上剩餘的金蒜與青紅椒碎

2、做法二

小青蝦洗淨養2個小時候，再衝洗乾淨;蒸鍋裏放啤酒(半瓶)，小青蝦放在蒸箅上加入大蔥段和薑片上氣三分鐘即可;裝盤，鮮美可口啤酒清蒸小青蝦就做好了。

3、做法三

姜蒜洗淨後切片。鍋中清水燒開。倒入洗淨的河蝦，蝦身遇熱，迅速變紅，用筷子劃開，翻一翻，蝦體全部透紅時撈出瀝乾水份待用。另起油鍋加熱。爆香姜蒜。河蝦與姜蒜滑炒後加入一勺黃酒-去腥。加入一勺生抽-提鮮。加入一勺老抽-上色。所有調料放齊後滑炒1-2分鐘即可出鍋。

4、做法四

大蝦洗淨去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段;蔥擇洗乾淨切條;姜洗淨一半切片，一半切末。將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、薑片、花椒，然後裝盤。用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。

5、做法五

黃瓜、竹筍洗淨，切薄片，加鹽醃漬;大蝦洗淨，挑去腸線，加薑絲去腥，放在蒸鍋裏蒸15分鐘。將松仁粉、白胡椒粉、鹽、香油、蒸出的蝦湯拌勻，做成松仁醬;將蒸好的大蝦、黃瓜片、鮮筍片盛在盤子裏，撒上鹽、白胡椒粉，淋入松仁醬即可。

相信這篇文章已經教會大家青蝦怎麼蒸了，其實製作方法也沒有大家想象中那麼難吧。再次提醒大家，在清洗青蝦的時候，一定要注意去剔除蝦線，這樣，做出來的青蝦纔會更加健康、美味。趕緊叫上你的三五好友，爲他們做一盤青蝦吧。